Mặc dù đóng góp vào chế độ ăn uống lành mạnh cho hàng tỷ người, thực phẩm thủy sản thường bị đánh giá thấp như một giải pháp dinh dưỡng vì tính đa dạng của chúng thường bị giảm xuống giá trị protein và năng lượng của một loại thực phẩm duy nhất là hải sản
Dữ liệu khoa học cho thấy tình trạng thiếu vitamin A phổ biến ở trẻ em ở Châu Phi và Châu Á, và tình trạng thiếu kẽm ảnh hưởng đến một nửa số trẻ em ở những khu vực thiếu thông tin. Thiếu hụt dinh dưỡng có thể là lý do chính khiến mọi người bị thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng và sau đó là bệnh tật và tử vong .
Các bệnh tim mạch, phần lớn là do các yếu tố liên quan đến chế độ ăn uống, là nguyên nhân lớn nhất gây tử vong trên toàn cầu, gây ra 17,8 triệu ca tử vong vào năm 2017, lớn hơn khoảng 2 triệu ca tử vong do COVID-19 gây ra vào năm 2020.
Để giải quyết những dạng suy dinh dưỡng đa dạng này, các diễn ngôn về chính sách thực phẩm đương đại tập trung vào vai trò của chế độ ăn uống bền vững và lành mạnh trong việc cải thiện dinh dưỡng của con người
Thực phẩm thủy sản được định nghĩa là động vật, thực vật và vi sinh vật, cũng như thực phẩm từ tế bào và thực vật có nguồn gốc từ nước xuất hiện từ các công nghệ mới
Chuyên đề “Sức khỏe và Đại dương” sẽ khám phá mối liên hệ giữa đại dương và sức khỏe dinh dưỡng, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo vệ và quản lý bền vững tài nguyên biển để đảm bảo dinh dưỡng cho thế hệ hiện tại và tương lai.
Chuyên đề do MXH Biển và Cuộc sống phối hợp với các chuyên gia dinh dưỡng của Viện Chăm sóc sức khỏe cộng đồng -QNA thực hiện nhằm đem đến cho độc giả kiến thức tốt nhất để tận dụng sản đại dương cho sức khỏe của mình và qua đó, quan tâm hơn đến việc bảo vệ đại dương
QNA đặt mục tiêu đi tiên phong trong việc nâng cao nhận thức về lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của hải sản; giải quyết cuộc khủng hoảng sức khỏe cộng đồng thông qua các chương trình giáo dục truyền cảm hứng cho người Việt Nam kết hợp nhiều hải sản và omega-3 hơn vào chế độ ăn uống của họ để cải thiện sức khỏe.
Để biết thêm thông tin hoặc hỗ trợ từ QNA, hãy truy cập www.dượcqna.vn
