Đường kẻ đen trên tôm của tôi là tĩnh mạch hay phân của tôm? Thật đáng kinh ngạc, đây là một trong những câu hỏi được tìm kiếm nhiều nhất về tôm !
Thật dễ dàng để cảm thấy chán ăn hải sản khi bạn nhìn thấy những bộ phận cơ thể lạ lẫm, vì vậy hãy cùng giải mã những đường kẻ đen khác nhau là gì và giúp bạn quay lại thưởng thức những món tôm ngon.
Có một đường màu đen ở trên đầu tôm của tôi – đó là gì?
Đường màu đen trên đầu tôm là đường tiêu hóa của nó, vì vậy, đúng vậy, đó là phân mà bạn có thể nhìn thấy. Ăn thì an toàn, nhưng nhìn chung mọi người có xu hướng thích tôm đã bỏ chỉ, tức là bỏ đi đường tiêu hóa, vì đường tiêu hóa có thể có vị đắng và kết cấu giống cát. Nếu bạn thích như vậy, bạn có thể mua tôm đã bỏ chỉ, hoặc bạn có thể tự bỏ chỉ ở nhà, cách dễ nhất là làm trước khi nấu.
Làm thế nào để tách chỉ tôm?
Để loại bỏ gân, trước tiên hãy lột vỏ tôm, sau đó dùng dao gọt sắc cắt một đường nhỏ dọc theo lưng tôm đã lột vỏ và dùng mũi dao để cạo bỏ gân. Sau đó, chỉ cần rửa sạch tôm để loại bỏ hết phần còn sót lại, thấm khô bằng khăn giấy và tôm đã sẵn sàng để nấu.
Nếu bạn quyết định giữ nguyên đường tiêu hóa hoặc không thể cắt bỏ hoàn toàn đường tiêu hóa thì không cần phải lo lắng – không có lý do an toàn thực phẩm nào để loại bỏ nó.
Có một đường màu đen ở dưới đáy tôm của tôi – đó là gì?
Đường màu đen ở đáy tôm thực chất là một bó dây thần kinh điều khiển các chức năng thiết yếu của tôm theo cùng cách mà não người làm. Đường gân này nổi rõ hơn ở một số loại tôm, như tôm sú trắng. Hoàn toàn an toàn khi ăn và không ảnh hưởng đến hương vị.
Bây giờ bạn đã biết những gì có trên tôm của mình, bước tiếp theo là tìm một công thức nấu tôm ngon! Để có nhiều món cá và hải sản dễ chế biến, hãy truy cập công cụ tìm công thức của chúng tôi và nhớ theo dõi chúng tôi trên Instagram , nơi chúng tôi thường xuyên chia sẻ công thức và mẹo chế biến hải sản.
PV
