Các chuyên gia kêu gọi công chúng áp dụng “chiến lược cải thiện” chế độ ăn uống giúp duy trì cấu trúc não và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
Cứ ba giây có một người mắc chứng mất trí nhớ.
Theo số liệu thống kê mới nhất, khi bạn đọc câu này, ai đó sẽ phải đối mặt với tình trạng mất trí nhớ, lú lẫn và thay đổi hành vi.
Thật đáng sợ. Nghiên cứu mới cho thấy ăn uống lành mạnh một phần vào thời điểm nhất định trong đời có thể giúp ngăn ngừa căn bệnh “ăn não”.
Theo các nhà khoa học, duy trì chế độ ăn uống cân bằng ở độ tuổi 50 và 60 có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ ở tuổi già.
Chế độ ăn giàu cá, đậu và rau – đồng thời hạn chế đồ ăn ngọt – có khả năng làm chậm quá trình mất trí nhớ tới 25 phần trăm.
Các nhà nghiên cứu người Anh tại Đại học Oxford phát hiện duy trì thói quen ăn uống trên ở độ tuổi từ 48 đến 70 có thể cải thiện hoạt động não ở các vùng thường bị ảnh hưởng trước khi chứng mất trí phát triển.
Họ kêu gọi cộng đồng áp dụng “chiến lược cải thiện” chế độ ăn uống giúp duy trì cấu trúc não và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA Network Open (tạp chí y khoa truy cập mở) tiết lộ các cá nhân có ít mỡ quanh eo hơn trong giai đoạn này của cuộc đời có xu hướng có trí nhớ tốt hơn và tư duy sắc bén hơn khi họ già đi.
“Thay đổi trên toàn cầu theo hướng thói quen ăn uống không lành mạnh liên quan đến gia tăng tỷ lệ mắc tiểu đường, tim mạch và béo phì, tất cả là các yếu tố nguy cơ gây ra chứng mất trí nhớ,” họ viết.
“Quan trọng là phải xem xét tác động của chế độ ăn uống tổng thể và tình trạng béo phì trung tâm (central obesity – tình trạng tích tụ mỡ thừa chủ yếu ở vùng bụng, bao quanh các cơ quan nội tạng như gan, ruột, thay vì mỡ dưới da) đối với trí nhớ và các vùng não liên quan, chẳng hạn hồi hải mã.”
Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí.
Nghiên cứu gần đây được công bố trên BMC Medicine (Tạp chí Y học BMC) cho thấy tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ tới 23%, khi so sánh với nhóm hiếm khi hoặc không bao giờ ăn theo chế độ Địa Trung Hải.
Hiệp hội Alzheimer cho biết: “Một trong những lý do khiến chế độ ăn Địa Trung Hải được cho là có lợi bởi nó chứa nhiều chất chống oxy hóa từ trái cây và rau quả.
“Các chất có thể giúp phòng ngừa một số tổn thương ở tế bào não liên quan đến Alzheimer.”
“Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có thể có lợi trong duy trì trí nhớ và kỹ năng tư duy.”
Trong nghiên cứu hiện tại, các nhà nghiên cứu đã theo dõi thói quen ăn uống của 512 người Anh trong hơn 11 năm và đánh giá tỷ lệ eo-hông của 664 người trong thời gian theo dõi kéo dài 21 năm.
Các xét nghiệm quét, gồm chụp MRI (kỹ thuật chụp cộng hưởng từ, sử dụng từ trường mạnh và sóng radio để tạo ra hình ảnh chi tiết bên trong cơ thể, không dùng tia X, đặc biệt hữu ích để chẩn đoán các vấn đề về não, cột sống, mô mềm và cơ xương khớp) và kiểm tra nhận thức được thực hiện khi bắt đầu nghiên cứu.
Các nghiên cứu được lặp lại khi các thành viên tham gia bước sang tuổi 70 để theo dõi tiến trình và phát hiện các dấu hiệu suy giảm nhận thức.
Các tác giả phát hiện chế độ ăn uống lành mạnh hơn có thể cải thiện khả năng kết nối não.
Đặc biệt đúng ở vùng đồi hải mã, nơi hình thành ký ức, và thùy chẩm, nơi xử lý những gì mắt bạn nhìn thấy.
Cải thiện chế độ ăn uống liên quan đến kỹ năng ngôn ngữ tốt hơn, các nhà nghiên cứu cho biết.
Theo thesun.ie
