Lợi ích của hải sản đối với trẻ em là rất lớn! Cá và động vật có vỏ cung cấp các chất dinh dưỡng, vitamin và omega-3 cần thiết cho xương chắc khỏe, phát triển não bộ, tim mạch và hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Bộ não lớn
Cá làm não bạn to hơn , theo nghĩa đen! Não của bạn có gần 60% là chất béo và axit béo omega-3 có trong hải sản là một trong những phân tử quan trọng nhất quyết định khả năng hoạt động của não bạn.
Điểm số tốt hơn
Trẻ em ăn cá ít nhất một lần mỗi tuần có thể học tốt hơn ở trường . Omega-3 trong hải sản giúp não bộ của trẻ phát triển, dẫn đến chỉ số IQ cao hơn và cải thiện kỹ năng đọc và đánh vần .
Nghiên cứu cho thấy trẻ em ăn cá ít nhất một lần một tuần sẽ ngủ ngon hơn và có chỉ số IQ cao hơn khoảng 4,8 điểm so với những trẻ hiếm khi hoặc không bao giờ ăn cá.
Đôi mắt khỏe mạnh
Cùng với việc hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của mắt, omega-3 trong hải sản còn hỗ trợ khả năng phát hiện ánh sáng của chúng ta. Gần một nửa cấu trúc tế bào phát hiện ánh sáng của mắt chúng ta được tạo thành từ omega-3.
Xương chắc khỏe
Cá – đặc biệt là cá hồi và cá kiếm – chứa nhiều vitamin D tự nhiên, một chất dinh dưỡng giúp xương chắc khỏe có trong rất ít loại thực phẩm. Vitamin D cần thiết cho quá trình hình thành xương và răng, đồng thời hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi.
Hải sản là nguồn protein nạc tuyệt vời, cần thiết cho sự phát triển cơ thể của trẻ, đặc biệt là trong thời kỳ tăng trưởng nhanh. Protein có trong mọi tế bào trong cơ thể bạn và cần thiết cho quá trình sửa chữa và phát triển liên tục của các mô bao gồm xương, da và cơ.
Giảm căng thẳng
Trẻ em ăn nhiều hải sản ít lo lắng hơn và tập trung tốt hơn. Omega-3 đã được chứng minh là giúp giảm các vấn đề về hành vi và tính hung hăng ở trẻ em – và cha mẹ của chúng.
Hít thở tốt
Bạn muốn ít ngày ốm hơn? Nghiên cứu cho thấy omega-3 DHA cải thiện phản ứng miễn dịch của trẻ em và trẻ em có nguy cơ mắc một số bệnh dị ứng và nhiễm trùng đường hô hấp trên thấp hơn.
Theo CDC, ăn cá hai lần một tuần có thể giúp giảm các triệu chứng hen suyễn ở trẻ em – một căn bệnh ảnh hưởng đến 1 trong 12 trẻ em ở Hoa Kỳ.
Bất chấp mọi điều chúng ta biết về tầm quan trọng của hải sản đối với sự phát triển trí óc, nhìn chung, trẻ em chỉ nhận được khoảng 40% lượng omega-3 EPA+DHA theo khuyến nghị của Viện Hàn lâm Y khoa Quốc gia.
Hoàng Nguyên theo seafoodnutrition
